Sapori Ricciarelli Mandorla 140g

Ogni ricciarello Sapori 1832 racchiude tutta l’esperienza dei nostri mastri Pasticceri: usiamo infatti solo mandorle intere, in un mix di dolci ed amare per esaltarne il gusto, ed ancora oggi le maciniamo lentamente a pietra per rendere la pasta soffice e delicata, pronta per essere ricoperta da un dolce velo di zucchero. I Ricciarelli sono un dolce tipico senese a base di mandorle e zucchero. Ancora oggi caratterizzati dalla loro forma arricciata e particolarmente deliziosi per il contrasto tra un interno morbido ed un esterno fragrante, che, come il panforte, mantiene ancora viva la sua antica ricetta. I Ricciarelli alla mandorla sono ottimi da soli o abbinati a un classico Vin Santo di San Gimignano ottenuto dalle storiche uve Malvasia, Trebbiano, San Colombano che si caratterizza per i profumi di uva passita, nocciola e mandorla tostata. Caldo e armonico, presenta una lunga persistenza fruttata e agrumata che si sposa perfettamente con la pasta di mandorle.